Descriptif général
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Niché dans les bras des montagnes Serra Gardunha dans la Baixa de Beira, dans le centre du Portugal, se trouve ce petit morceau de paradis sur terre appelé "Di-Vine Quinta". Il a été certifié biologique avec Sativa pour les 3 dernières années, mais a été biologiquement cultivé pour les 8 dernières années.
Il produit jusqu’à 1000 litres de vin riche, fruité, comme le porto - à partir du moût restant est produit l’Aguardente distillé dans une alambique (cuivre encore), comme il l’a été pendant des siècles. Ceci est utilisé pour faire de délicieuses liqueurs biologiques en utilisant des fruits de la ferme. À ce jour, nous avons mandarine, orange amère, citron, figue, fraise, Ginjinha (cerise sauvage), poire, mûrier et plus encore. Il est également utilisé pour les teintures à base de plantes à base d’herbes sauvages.
La région est connue comme le bol de fruits du Portugal, célèbre pour ses cerises et autres fruits, alimenté par les eaux riches en minéraux de la Gardunha (ce qui signifie sanctuaire). C’est une région immensément abondante qui mène naturellement à la créativité... partie intégrante de la culture portugaise. Les habitants sont chaleureux et sympathiques et ne pensent rien de passer avec un fromage fait maison ou des saucisses, ou une brassée de pastèques. Il y a ici un merveilleux esprit communautaire avec une forte diversité d’apports de différentes nationalités. En fait, les choses se rejoignent vraiment ici avec la création récente d’une coopérative biologique avec trois marchés mensuels soutenus par les conseils locaux. Les choses décollent. Du début du printemps jusqu’à l’année, vous pouvez trouver une fête locale (festival) presque tous les week-ends; musique, danse, nourriture, boissons et même des lois médiévales - dont Monsanto et Belmonte sont renommés. Le rythme de vie est détendu et naturellement en harmonie avec la nature... il doit être, c’est une zone agricole. Riche en histoire avec des monuments historiques et des châteaux parsemés dans tout le Portugal. Les Portugais sont chaleureux et amicaux, plus doux dans leur comportement que les Espagnols ou les Italiens, ils célèbrent et chérissent leur longue affiliation avec la Grande-Bretagne... enregistré depuis le XIIIe siècle. La vie est certainement détendu ici avec le temps de manger, être avec la famille et les amis et tout simplement profiter. Ici, tous les aspects trouvés dans le livre "Les Zones Bleues" - qui met en évidence les pratiques qui conduisent à la longévité et la santé, peuvent être remplies. Soyez prêt à jeter votre montre, sachant que tout ce qui doit être fait ... sera ... en harmonie avec les saisons et les rythmes de Gaia.
Il y a suffisamment d’eau sur la terre; 3 mines d’eau, 2 ruisseaux et 8 étangs profonds - Ainsi que 2 réservoirs d’eau en béton et un étang pour les canards et les oies. Actuellement: Mai-Mai et son fils Ron-Ron sont les oies avec 4 canards moscovites, 1 drake et ses 3 dames; Lady La, Lady Do et Lady Da. Nous espérons que ceux-ci resteront avec la Quinta. L’organisation du système d’irrigation est en cours.
Olives pour l’huile d’olive en 2017 - 2500 kilos et manger des olives (Cordovil principalement), figues (généralement 500 kilos), prunes, abricots, pêche, cerise, orange, citron, lime, pamplemousse, pomme, mûrier, nesperia, persimmon, grenade, amandes et noisettes ne sont que quelques-uns des arbres que nous avons. Il y a un grand potager avec des lits surélevés.
Les balles de foin biologiques sont produites à partir des prairies de la terre, qui pourraient être utilisées pour élever des animaux ou plus de culture. Il ya un grand enclos à poulet double - fermé en raison de renards, mais les canards et les oies errent librement dans la journée.
Di-Vine Quinta est un bâtiment traditionnel en pierre. La pierre est en granit local imprégné de quartz - elle scintille, elle bloque le stress Em et fournit une habitation saine et sûre. Les murs sont d’environ 50cm d’épaisseur. La pierre assure un environnement frais dans la chaleur de l’été et un hiver agréable.
La maison se compose de ce qui suit:
Une cuisine salle à manger / salon ( 6.0 x 5.0m, ht. Pour apex 4.5m, ht. Au sommet du mur 3.25m )
- également réchauffé par un poêle à bois Bronpi/ four. Il y a des unités construites à cet effet en chêne sous une surface de travail en marbre et également des unités murales montées au-dessus. Le marbre abrite un évier de majordome blanc avec des robinets de mélangeur en acier inoxydable. L’eau chaude provient du système solaire. Les murs et le sol de la cuisine sont carrelés dans un effet de marbre italien gris doux. Le sol restant est rectiqué. Les plafonds sont voûtés avec des poutres d’origine donnant un sentiment d’espace et d’aéminité. L’ambiance est très bonne. Ample mur électrique et prises électriques de surface de travail. Fenêtres à double vitrage en chêne dans le style traditionnel portugais ouvert. Cela fonctionne bien avec la maille anti-moustique monté sur l’extérieur de toutes les fenêtres. Volets en chêne en bois également à l’extérieur des fenêtres.
Cuisine extérieure ( 3,0 x 3,125 m )
- 7 mois ou plus de l’année, nous utilisons une cuisine extérieure qui était un ancien hangar tracteur. Ceci a les armoires de stockage suffisantes faites de pin plein, une surface de travail carrelée, une plaque à gaz et des raccords pour une cuisinière électrique si vous avez choisi d’installer un. Il y a un robinet d’eau froide. Les carreaux de verre de brique espagnols à l’avant et à l’arrière assurent une zone de travail aérée ouverte. Il y a plusieurs prises électriques pour la surface de travail…
Caractéristiques principales
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